はじめまして。

Days Coffee Roaster と申します！

店名の由来は

日常にすぅーっと溶け込むような、衣類を自然と身につけるかのように当たり前のように手の中にあるコーヒーを焼きたいと思ったからです。

また、「美味しいではなくいつの間に無くなっているコーヒーを目指しています。」

特に後味の甘い余韻。鼻腔にずっと残る甘い余韻。

コーヒーチェリー由来の完熟のフルーツらしい「甘み」に1番重きを置いて焙煎をしています。