エチオピア タデGG農園 G-1 ナチュラル<200g>

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☆有機栽培原料を使用しています☆

赤やオレンジ、白の花を連想させる芳潤かつ華やかな洗練された香り。
味わいはストロベリーのような甘く、ジューシーな酸味にハチミツのような甘さ。
紅茶のように軽やかにお飲みいただけます。
ショートケーキとの相性が抜群。


<原材料説明>
■エチオピアのシダモ州の中でも標高が高く高品質な豆の産地で知られ、欧米で人気があるのがシダモ州グジ地区シャキッソ村の中でも高品質のコーヒー豆を栽培しているのが、TadeGG農園になります。

■肥沃な火山灰土壌、豊富な雨量に恵まれた良好な生育環境の下、元農学者であるTasfaye氏の指導のもと、厳格に管理され、古来の原種(ウオリチョ、クルミ)を有機栽培しています。

■アフリカンベッド上で未熟・過熟チェリーをハンドピックにて取り除く”チェリーセレクション”を行い、約30日間乾燥されたドライチェリーを産地の自社倉庫にて脱穀します。

■完熟豆を厳選し、更に雨季を避けた時期に乾燥させ均一性を高める事で高品質な豆となっており、選別作業もしっかり行われ等級も最上級のQ1グレードとなっています。

■爽やかでフルーティーな酸味と甘いモカフレーバーを合わせ持つ非常に優れたモカコーヒーとなっており通常のモカコーヒーとは一味違う、素晴らしい風味を持っています。モカ好きの人であれば、一度は飲んで頂きたい逸品です。数量限定商品となっておりますので、予めご了承ください。

数量が限定されますので予めご了承ください。

※この有機栽培の生豆は、日本有機JAS認証で、化学肥料及び農薬を一切使用していません。また、遺伝子組換え種苗を使用していません。輸送(船)、倉庫(保管)、製造工程(焙煎、包装)など、いずれの過程においても薬剤は一切使用せず管理されています。

ショップの評価

  • ペルー クナミア ウォシュド<200g>

    ペルー クナミア ウォシュド<200g>

    豆のまま

    朝から幸せになる香りと美味しさでした(^-^)

    レビューありがとうございます🙇‍♂️ 朝のコーヒーって本当に幸せな気分になりますよねっ! 引き続き素敵なコーヒーのある日々をお過ごしください♪

  • エチオピア タデGG農園 G-1 ナチュラル<200g>

    エチオピア タデGG農園 G-1 ナチュラル<200g>

    豆のまま

    届いてから3日ほど経って開封し、ホット、アイス共に美味しくいただきました。 現在開封してから二週間ほど経ちましたが、少し酸味が強くなってきたような?しょうがないのかなとも思いますが、何かコツ等あるでしょうか?自宅のコーヒーメーカーはホットの場合、中挽き、83℃で淹れています。

    コメントありがとうございます。 2週間が経ち、エイジングが進みその豆本来の味わいが出てくるタイミングです。こちらのエチオピアの豆は浅煎りの豆になり、焙煎の工程の中でそもそも苦味を付けていません。なので、エイジングが進むにつれよりフルーティに、そしてクリーンな印象へと変わっていきます。酸味が強くなったと感じるのはそのためです。コツになるかは分かりませんが、1点気になったのは湯温が低いということです。当店の推奨は高い温度で素早く落とす抽出方法です。なので湯温は95℃と高めに設定してサッと落とします。また、豆量に対して15倍の湯を注ぐのが基本レシピにしています。例えば豆10gを使ったら150gの湯を注ぐという具合です。是非お試しくださいっ

  • 【ビオコーヒー】メキシコセスマッチトランジション<100g>

    【ビオコーヒー】メキシコセスマッチトランジション<100g>

    豆のまま

  • 【ビオコーヒー】ペルー アチャマル ティピカウォシュド<100g>

    【ビオコーヒー】ペルー アチャマル ティピカウォシュド<100g>

    豆のまま

    封筒を開ける前からのいい香り。外出規制でイベントも中止になる中、お家珈琲に癒されてます。初めてのビオコーヒーワクワクしながらいれてみました。スッキリしながらも香りの良い珈琲でした。ありがとうございました(^^)

    レビューありがとうございます😊 喜んでいただけて私も最高に嬉しいです!! 緊急事態宣言も全国で解除になり、新しい日常が戻って来そうですね。まだまだ慣れない状況が続くかも知れませんがお家珈琲でホッと癒されてください。 喉を潤すコーヒーではなく、心を潤すコーヒーを焼けるように努めて参ります✨

  • ブラジルNo.2 中深煎り < 200g >

    ブラジルNo.2 中深煎り < 200g >

    粉(ペーパーフィルター用)

    ポストを開けた瞬間から珈琲の良い香りが漂いました。 コーヒーメーカーで淹れても美味しく、家族全員大満足です。 注文から1週間ほどかかるので、なくなりかけたらまた注文したいと思います。

    レビューありがとうございます😊 喜んでいただけて最高に嬉しいです。 当店の焙煎機は直火式というものを使っているので、とても甘く、香ばしい香りがしたと思います。 是非またご利用いただけましたら幸いです。 どうぞ今後ともよろしくお願いしますっ✨